HERR VON RIBBECK
Milder Senf mit Birnen
"Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland" von Theodor Fontane war Inspiration und Pate des milden Senfs mit Birnen. HERR VON RIBBECK besticht durch seinen zarten Birnengeschmack und die fein ausgewogenen Gewürze. Kurz: Ein Gedicht.
HERR VON RIBBECK AUF RIBBECK IM HAVELLAND
Theodor Fontane (1819 - 1898)
Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland, ein Birnbaum in seinem Garten stand,
und kam die goldene Herbsteszeit und die Birnen leuchteten weit und breit,
da stopfte, wenn's Mittag vom Turme scholl, der von Ribbeck sich beide Taschen voll,
und kam in Pantinen ein Junge daher, so rief er: "Junge, wiste 'ne Beer?"
Und kam ein Mädel, so rief er: "Lütt Dirn, kumm man röwer, ick hebb 'ne Birn."
So ging es viel Jahre bis lobesam der von Ribbeck auf Ribbeck zu sterben kam.
Er fühlte sein Ende, 's war Herbsteszeit, wieder lachten die Birnen weit und breit;
da sagte von Ribbeck: "Ich scheide nun ab. Legt mir eine Birne mit ins Grab."
Und drei Tage darauf, aus dem Doppeldachhaus, trugen von Ribbeck sie hinaus,
alle Bauern und Bündel mit Feiergesicht sangen "Jesus meine Zuversicht",
und die Kinder klagten, das Herze schwer: "He is dod nu. Wer giwt uns nu 'ne Beer?"
So klagten die Kinder. Das war nicht recht - ach, sie kannten den alten Ribbeck schlecht;
der neue freilich, der knausert und spart, hält Park und Birnbaum strenge verwahrt.
Aber der Alte, vorahnend schon und voll Misstrauen gegen den eigenen Sohn,
der wusste genau, was damals er tat, als um eine Birn' ins Grab er bat,
und im dritten Jahr aus dem stillen Haus ein Birnbaumsprössling sprosst heraus.
Und die Jahre gingen wohl auf und ab, längst wälzt sich ein Birnbaum über dem Grab,
und in der goldenen Herbsteszeit leuchtet's wieder weit und breit.
Und kommt ein Jung' übern Kirchhof her, so flüstert's im Baume: "Wiste 'ne Beer?"
Und kommt ein Mädel, so flüstert's: "Lütt Dirn, kumm man röwer, ick gew' di 'ne Birn."
So spendet Segen noch immer die Hand des von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland.